利用烘干設(shè)備來對稻谷進(jìn)行干燥與自然干燥(即在太陽下晾曬)相比具有干燥效率高、干燥品質(zhì)有保障等優(yōu)點，但考慮到烘干設(shè)備的購置以及使用等費用較高，有些小碾米廠還是會選擇自然干燥的方式來處理稻谷。稻谷在不同自然干燥條件下的爆腰率不同，所以為了減少碾米機加工過程中產(chǎn)生的碎米，我們有必要了解下稻谷自然干燥時比較佳的條件是什么。

上圖是將稻谷水分降低到適宜溫度時所需的自然干燥條件以及不同品種的稻谷在試驗區(qū)的爆腰情況，綜合兩圖我們得出以下結(jié)論：

1.隨著攪拌次數(shù)的增加，稻谷的爆腰率會減少;

2.相比之下，薄層的爆腰率比厚層的爆腰率要高，而同時薄層的條件下，遮光下可以減少爆腰率的產(chǎn)生;

3.太過干燥會增加爆腰率;

4.水泥地面上晾曬與草地曬墊上進(jìn)行干燥后的爆腰率基本上是相同的。